说到黑米，大家可能会想到它的颜色，黑漆漆的，像染了墨水似的。可你知道吗？这黑米可是个“宝藏米”，不仅好吃，还对身体有着种种好处。

一、黑米：营养丰富的米中黑马

黑米，也叫血米、紫米，因为富含天然花青素，所以看起来黑漆漆的。不过，你可别因为它黑就小瞧了它，这黑米可是个营养小能手。

1. 高营养，低热量：黑米虽然颜色深，但热量却不高，反而富含膳食纤维、蛋白质和多种矿物质。
2. 天然抗氧化：黑米中含有的花青素，不仅让米变黑，还赋予了它强大的抗氧化能力，有助于延缓衰老。
3. 增强免疫力：黑米中的各种营养成分有助于增强免疫力，让身体更加健康。

二、黑米：餐桌上的健康守护神

黑米不仅营养丰富，在烹饪上也大有讲究。

1. 煮饭更美味：黑米煮饭时，可以与白米搭配，让米饭更加美味，还能增加营养。
2. 熬粥更健康：黑米熬粥时，可以加入一些红枣、桂圆等食材，不仅味道好，还有助于补血养颜。
3. 做甜品更特别：黑米还可以用来做甜品，比如黑米糕、黑米冰淇淋等，不仅颜色独特，口感也非常好。

三、黑米：传说中的神秘力量

当然，关于黑米，还有一些传说中的功效。

1. 黑发：据说吃黑米能让头发变黑，虽然这个说法没有科学依据，但吃黑米确实有助于补充头发所需的营养。
2. 美容：黑米中的花青素有助于抗氧化，对皮肤有一定的好处，但可不要指望吃一顿黑米就能变美哦。
3. 长寿：虽然没有证据表明黑米能延年益寿，但吃黑米确实有助于保持身体健康，让你活得更长久。

四、黑米：怎么挑选和储存

当然，想要吃到好的黑米，挑选和储存也很重要。

1. 挑选：挑选黑米时，要选颜色均匀、无杂质、有香味的。
2. 储存：黑米要放在阴凉干燥的地方，避免受潮和发霉。

总的来说，黑米虽然黑漆漆的，但营养可不少。不仅好吃，还有助于健康。下次看到黑米，别再只因为它的颜色而嫌弃它了，试试用黑米做饭，也许会有意想不到的惊喜哦！