创业，对于很多人来说，总是和“大投入、高风险、高收益”挂钩。然而，在如今的农村，有一些投资少、风险低、收益可观的创业项目，等着我们去挖掘。

项目一：农村电商

提到农村，你可能会想到“落后、封闭”这样的词汇。但如今，农村电商的兴起，已经让这里成为了“宝藏之地”。农产品原来只能在本地销售，现在通过电商平台，可以卖到全国各地，甚至是国外。比如，有一位农村小伙，就是通过直播卖自家种的水果，不仅卖得火爆，还带动了村里其他人一起加入，形成了一个小小的农村电商集群。

项目二：特色农产品加工

农村有着丰富的农产品资源，但很多时候，这些农产品只是简单地卖卖原材料，利润并不高。但如果我们能进行深加工，比如把普通的玉米加工成玉米糖，或者把普通的水果加工成果酱，那么产品的附加值就会大大提高。有一位农村大妈，就是靠着加工自家种的苹果，做出了苹果酱，不仅自己赚了钱，还带动了村里其他果农一起加工，形成了一个特色农产品加工的小产业链。

项目三：乡村旅游

如今，城里人越来越喜欢到农村体验“农家乐”，感受大自然。因此，在农村开一家农家乐，也是一个不错的投资少、收益高的创业项目。比如，你可以提供农家菜、住宿、农田体验等服务，让游客在这里度过一个愉快的周末。有一位农村小伙，就是靠着开农家乐，不仅赚了钱，还吸引了大量的游客，让更多的人了解到了农村的美好。

项目四：农村环保产业

随着环保意识的提高，农村的环保产业也逐渐兴起。比如，可以回收农村的废旧物品，进行再利用；或者提供农村垃圾处理、污水处理等服务。有一位农村大姐，就是靠着回收村里的废旧物品，不仅赚了钱，还带动了村里其他人一起参与，形成了一个小小的环保产业链。

项目五：农村教育培训

随着农村教育水平的提高，农村教育培训市场也越来越大。比如，可以提供农村教师培训、农民技能培训等服务。有一位农村教师，就是靠着提供农村教师培训服务，不仅赚了钱，还帮助了更多的农村教师提高自己的教学水平。

以上就是五个农村投资少的创业项目，每一个项目都有着自己的特色和优势。当然，这些项目也不是一蹴而就的，需要我们用心去做，用心去经营。

最后，我想说的是，农村是一个充满机遇和挑战的地方，只要我们用心去发现，用心去做，就一定能够找到适合自己的创业项目，实现自己的梦想。