嘿，听说了吗？大闸蟹又涨价了！哎，别急，别一听到涨价就愁眉苦脸的。毕竟，大闸蟹的美味，可是人间少有。不过，究竟2021年的大闸蟹价格是多少呢？咱们得好好琢磨琢磨。

一、大闸蟹的价格是怎么来的？

要说起大闸蟹的价格，其实也不是那么简单的。就像咱们平时买菜，价格除了受供需关系影响，还有品种、大小、新鲜度、产地等等因素的影响。大闸蟹也不例外，特别是那些个头大、肉质饱满、口感鲜美的，价格自然就要高一些。

二、2021年大闸蟹的“身价”如何？

据了解，2021年的大闸蟹价格确实比往年略高一些。这主要是因为今年的气候比较特殊，导致大闸蟹的生长速度放缓，产量也有所下降。这样一来，价格自然就要往上走了。不过，这并不意味着你就得花高价才能吃到美味的大闸蟹。

首先，你可以选择在淡季购买。一般来说，中秋、国庆前后是大闸蟹的旺季，价格会相对较高。但如果你能在淡季入手，价格就会相对便宜一些。

其次，你可以选择去产地直接购买。这样不仅价格更实惠，还能亲自挑选，保证新鲜度。

最后，你也可以选择一些品质稍差但价格更亲民的品牌。虽然口感可能不如顶级的大闸蟹，但总体来说，还是相当不错的。

三、如何鉴别大闸蟹的优劣？

说到大闸蟹，很多人都会想到阳澄湖。但你知道吗？阳澄湖的大闸蟹并不一定就是最好的。那么，如何鉴别大闸蟹的优劣呢？

首先，看外观。优质的大闸蟹外壳应该是光滑的，没有损伤，颜色鲜亮。

其次，看肚脐。肚脐部分应该是饱满的，没有空洞。

最后，看活力。优质的大闸蟹活力十足，反应灵敏。

记住这几点，你就能轻松辨别大闸蟹的优劣了。

四、大闸蟹的正确吃法

吃大闸蟹也是有技巧的。首先，你得学会怎么打开蟹壳。一般来说，用剪刀从蟹脐开始剪开，然后用手揭开蟹壳。

接着，你就可以开始享受大闸蟹的美味了。记住，先吃蟹黄或蟹膏，再吃肉。而且，一定要搭配姜丝和醋，这样不仅能去腥，还能提升口感。

五、大闸蟹的储存和保鲜

如果你买了大闸蟹，但又不想马上吃，那怎么办呢？别担心，这里有几个小技巧可以帮你保鲜。

首先，把大闸蟹放在冰箱里，温度控制在5℃左右，可以保存3-5天。

其次，你也可以把大闸蟹放在水池里，加入适量的水，每天换一次水，可以保存2-3天。

不过，记住，吃之前一定要确保大闸蟹是新鲜的，死了的大闸蟹可是不能吃的哦！

总之，大闸蟹的价格虽然有些小贵，但只要掌握了正确的购买和吃法，就能让你的味蕾享受到最极致的美味。所以，别再为价格发愁了，赶紧去买几只大闸蟹，好好享受一番吧！